2月7日，大晴天。
在走馬瀨農場用完早餐，離開前我們特地去看「鴕鳥」，還跟「乳牛」的模型合照，看到這頭牛，我開始懷念在東海校園的日子了……一騎出走馬瀨之後，我們開始爬山、爬山、還是爬山!讓我回想起出發前在「銀行山」的訓練，不過這與銀行山相比，還算是小cass啦!
經過一番努力後，終於進入平坦的鄉間小路。沿途都是翠綠的田野，平原的味道就是和都市不一樣，我一聞就精神百倍!!接著我們抵達位於新營市的「太子宮」，以這間太子宮的格局及週遭的規劃看來，絕對是香火鼎盛且不時舉辦廟會。主任還自掏腰包請夥伴們吃傳統冰淇淋-「芋冰」。賣芋冰的婆婆也很開心的挖給我們吃，等大家都吃到了之後，婆婆還熱情的「大相送」!結果我不小心就吃了3支，最後大家真的吃不下的時候，婆婆才放下勺子。最後我們依依不捨的向婆婆以及請我們吃糖果的繡花鞋老闆娘道別，繼續向嘉義邁進!
一路上沒有多作休息，直接抵達位於嘉義縣政府旁的格萊餐廳，大家都餓壞了!服務人員一上菜，馬上一掃而空，當時的場面沒有親眼見到真的難以想像呢!好不容易大家終於吃飽喝足，就小憩片刻，準備下午再出發。
在新港奉天宮附近，我們特地去拜訪系主任的姊姊，而曾姊姊也特地為我們開店(今日公休)作紅豆餅給我們享用。曾姊姊的紅豆餅十分特別，與一般市面在賣的都不一樣，口味也十分獨特且多元，真的超好吃也超感謝的啦!而且曾姊姊也聊到「新港文教基金會」的事情；一直以來「新港」、「民雄」這兩個文教基金會都致力於當地的社區總體營造，向下扎根(文化、教育)也向外拓展(特色、觀光)。此外，在我刻意慫恿之下，大家得以嚐到我久違的「新港生炒鴨肉羹」!那獨特的香味，真的讓我難以忘懷呢!!在奉天宮前拍完合照之後，我們往斗六去，可惜沒經過我的故鄉「大林」。最後抵達斗六市中心的太信飯店，前去品嘗小時候外公每天開車帶我到斗六去吃的「魷魚羹」，我們叫了一大堆小菜，而且還跟老闆娘「殺價」，整個吃得很歡樂呢!!雖然小時候的影像已經想不起來了，但，就是這個味啦!
身為嘉義人，對於格萊餐廳附近的開發狀況，我覺得還不是時候。嘉義縣政府並非位於交通必經之地，而是另外規劃打造的新市鎮，當初目的是企圖帶動該地的發展且希望可以規劃一個完整個行政中心，因而放棄週遭生活機能發展較為健全的「民雄」，更將高鐵嘉義站規劃至此處，但至今仍效果不彰。畢竟該地離市區仍有一段不短的距離，且無便利的大眾交通工具，附近更無新的工作機會，難以吸引民眾聚集居住，所以許多當初跟著政府前往投資的廠商與建商都因此吃了大虧。
其實，我有好多的夢想。我一直認為，我出生在這個家、這塊土地、這個國家，一定有特殊的意義。我想要讓我自己快樂，但前提是週遭的人也要快樂，所以我的其中一個夢想就是發展我的家鄉。大林鎮附近的民雄文教基金會與新港文教基金會都致力於社區的營造，也都有不錯的成效。昨天，玉井的黃澄清學長說當初想要關心自己的家鄉，而且跳脫固有的思維，所以想到「企管+農業」，進而造就現今的玉井鄉芒果產業。或許，「我也可以」。
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